DOĞU ANADOLU BÖLGESİ III. SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU (1998)
BİLDİRİLER
1998
ATAY, Doğan
SU ÜRÜNLERİ VE ÜRETİM HEDEFLERİ Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ATAY1998,
title = {SU ÜRÜNLERİ VE ÜRETİM HEDEFLERİ},
author = {Doğan ATAY},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d301bsb.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Su ürünleri, deniz ve iç sulardaki bitkisel ve hayvansal organizmaların oluşturd topluluklar olup, onların kaynak olarak entegre işletilmeleri, yetiştirilmeleri, açık deniz balıkçı ve ilgili konuları kapsayan multidisiplinler bir konudur. Tarımsal faaliyetler içerisinde değerlendirilen su ürünleri ve özellikleri balık yetiştirici son yıllara kadar diğer tarımsal faaliyetlerde görülen ilgi ve gelişmeyi gösterememiştir. Bu sebe brüt tarımsal üretim değeri içerisinde su ürünleri üretiminin payı diğer tarımsal üretim kolla göre düşük kalmıştır. Anahtar kelimeler :},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
SEÇER, Selçuk; KORKMAZ, Şeref A; BEKCAN, Süleyman
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{SEÇER1998,
title = {BRACHİONUS PLİCATİLİS YETİŞTİRİCİLİĞİNDE FARKLI SU SICAKLIKLARI VE TUZLULUK ORANLARININ ETKİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA},
author = {Selçuk SEÇER and Şeref A KORKMAZ and Süleyman BEKCAN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d302isi.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu çalışmada, Brachionus plicatilis (Rotifer) yetiştiriciliğine iki farklı sıcaklık (20 °C ve 27 °C) ve 14 farklı tuzluluk ortamının (%olO, %ol2, %ol4, %ol6, %ol8, %o20, %o22, %o24, %o26, %o28, %o30, %o33, %o35, %o40) etkisi araştınlmıştır. Araştırma, 4200 lümen/m2 ışık yoğunluğu ve 14 saat aydınlık-10 saat karanlık fotoperiyodu uygulanarak 13 gün sürdürülmüş ve B. plicatilis gruptan 5x106 hücre/ml Chlorella sp. ile beslenmişlerdir. Maksimum yoğunluk (200.2±5.33 rot./ml), maksimum büyüme katsayısı (0.599±0.0055/gün), maksimum üretim (38.0±l.ll rot./ml/gün) ve minimum ikilenme zamanı (1.16+0.010 gün) 27 °C sıcaklık ve %o20 tuzlulukta; minimum yoğunluk (57.8±3.93 rot./ml), minimum büyüme katsayısı (0.175±0.007/gün), minimum üretim (4.8±0.39 rot/ml/gUn) ve maksimum ikilenme zamanı (3.96±0.156 gün) ise 20 °C sıcaklık ve %o40 tuzlulukta yetiştirilen B. plicatilis gruplarında tesbit edilmiştir. %olO-%o20 arasındaki tuzluluklarda tuzluluk artışı; yoğunluk, büyüme katsayısı, üretim miktarı ve ikilenme zamanı üzerine olumlu etki yaparken %020-%o40 arasındaki tuzluluklarda, tuzluluk artışı söz konusu parametreleri olumsuz yönde etkilemiştir. Anahtar kelimeler :},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ÇELİKKALE, Salih M; KURTOĞLU, İlker Zeki; ŞAHİN, Saniye; SİVRİ, Nüket; AKYOL, Abdurrezzak
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ÇELİKKALE1998,
title = {GÖKKUŞAĞI (ONCORHYNCHUS MYKİSS) VE KAYNAK ALABALIĞI (SALVELİNUS FONTİNALİS, MİTCHİLL 1814)'NIN ET VERİM ÖZELLİKLERİ VE ETİN BİYOKİMYASAL BİLEŞİMİNİN KARŞILAŞTIRILMASI},
author = {Salih M ÇELİKKALE and İlker Zeki KURTOĞLU and Saniye ŞAHİN and Nüket SİVRİ and Abdurrezzak AKYOL},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d303usu.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Çalışmada; Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ile bazı işletmelerde ikinci tür olarak üretime alınan kaynak alabalığı (Salvelinus fontinalis, Mitchill 1814)'nm et verimleri ve etlerinin biyokimyasal yönden karşılaştırılması yapılmıştır. Nisan 1997'de mevcut üretim stoğundan, porsiyonluk büyüklükte, rasgele 10ár adet gökkuşağı alabalığı ve kaynak alabalığı alınarak 300 litre hacmindeki bir deneme tankında yaklaşık bir hafta boyunca düzenli olarak yemlenmiştir. Bir gün aç bırakılan balıkların çalışmanın I. aşamasında boy, ağırlık, yükseklik ölçümleri ile baş, yüzgeç, gonat, deri, karkas, kemik ve yenilebilir et ağırlıkları, II. aşamada ise etin kuru madde, protein, yağ ve kül içerikleri belirlenmiştir. Yapılan çalışma sonucunda; kaynak alabalıklarının baş ve yüzgeç ağırlıklarının nispeten daha yüksek, fakat diğer karkas özellikleri ve etin biyokimyasal kompozisyonu bakımından gökkuşağı alabalığı ile benzerlik gösterdiği, hatta iç organ ağırlığı ile etin kuru madde ve protein içeriği yönünden nispeten daha avantajlı olduğu belirlenmiştir. Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı, Oncorhynchus mykiss, Kaynak alabalığı, Salvelinus fontinalis, Biyokimyasal kompozisyon,},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
KAZANCI, Nilgün; GİRGİN, Sönmez
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{KAZANCI1998,
title = {SUCUL EKOSİSTEMLERİN ÇEVRE KALİTESİ YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ VE İZLENMESİNDE ÜÇ TEMEL BİYOLOJİK YAKLAŞIM},
author = {Nilgün KAZANCI and Sönmez GİRGİN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d304dsd.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Çevre kalitesini belirleme ve izleme çalışmalarında başlıca Uç biyolojik yöntem kullanılır. Bunlar saprobik indeks, çeşitlilik indeksi ve biyotik indekstir. Bu çalışmada biyolojik yöntemlere ilişkin bilgiler verilmiştir. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ÖLMEZ, Murtaza; KORKMAZ, Şeref A; ATAY, Doğan
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ÖLMEZ1998,
title = {AGE AND GROWTH OF BARBEL (BARBUS CAPiTO CAPITO GULDENSTADT, 1773) POPULATION IN THE HATILA BROOK, THE CORUH RIVER (TURKEY)},
author = {Murtaza ÖLMEZ and Şeref A KORKMAZ and Doğan ATAY},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d305bsb.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {In this research, age and growth characteristics of the barbel population in the Hatila Brook which is one of the main tributaries of the Coruh River were investigated. 587 barbels were caught by electrofishing. Age-frequency distribution was found to be 0+-5+. One year old fish contributed 40.04% of the age-frequency distribution, whilst five years old fish contributed 1.02% of the age-frequency distribution. Growth of the barbel were investigated according to back-calculated lengths. Von Bertalanffy growth equations were determined to be Lt=42.06 [l-e-0.1600 (t+0.6821)] and Wt=753.02 [1-e-0.1600 (t+o.681i)] 2.7973 .The length-weight relationship according to observed values was estimated as W=0.021078862.L2.7973. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
CANYURT, Mehmet Ali; FORUDİ, Ferhad
HAZAR DENİZİNDE MERSİN BALIKLARI AVCILIĞI VE HAVYAR ÜRETİMİ SORUNLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{CANYURT1998,
title = {HAZAR DENİZİNDE MERSİN BALIKLARI AVCILIĞI VE HAVYAR ÜRETİMİ SORUNLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA},
author = {Mehmet Ali CANYURT and Ferhad FORUDİ},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d306asa.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Havyar elde etmek için Hazar denizinin çevresinde bulunan beş ülkenin arasındaki Mersin balıklarını avlama yarışı, bu değerli balıkların ortadan kaybolmalarına neden olmaktadır. Rusya, İran, Kazakistan, Azerbaycan ve Türkmenistan arasında av miktarları hakkında herhangi bir anlaşma veya bir av yönetmeliğinin olmaması, korsan balıkçılara bu balıklardan daha ziyade kaçak olarak avlanma imkanı vermiştir. Hazar denizindeki Mersin balıklarının populasyonu 1990 yılında 200 milyon adet iken 1995 yılında 50-60 milyona düşmüştür. Bu balıkların populasyonundaki azalma nedeni olarak çevre kirliliği, nehirlerde kurulan barajlar, yanlış avlama metodları, zamansız avlama gibi birçok faktörler gösterilebilir. Anahtar Kelimeler: Hazar denizi, Mersin Balıklan, Havyar, İran},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
KARAÇAM, Hikmet; KUTLU, Sebahattin; BORAN, Muhammet
TRABZON'DA SATILAN MEZGİT BALIKLARININ MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{KARAÇAM1998,
title = {TRABZON'DA SATILAN MEZGİT BALIKLARININ MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA},
author = {Hikmet KARAÇAM and Sebahattin KUTLU and Muhammet BORAN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d307ysy.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu çalışmada Trabzon piyasasında taze olarak tüketilen mezgit balıklarında hijyenik kaliteyi belirlemek amacıyla Total bakteri, Koliform bakteri ve S. aureus sayıları belirlenmiştir. Analiz sonuçları, örneklerdeki total bakteri sayısının önerilen mikrobiyolojik limitler içinde kaldığını, Koliform bakteri ve S. aureus sayılarının ise bu limitleri aştığını ortaya koymuştur. Bu sonuçlara göre, örneklerin hemen hepsinin besin hijyeni açısından sakıncalı olduğu belirlenmiştir. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ÖZDEMİR, Niyazi; BARLAS, Murat; ÖZDEMİR, Nedim
DALAMAN-KAPUKARGIN KÖYÜNDE BULUNAN KOCAGÖL'ÜN LİMNOLOJİK AÇIDAN İNCELENMESİ Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ÖZDEMİR1998,
title = {DALAMAN-KAPUKARGIN KÖYÜNDE BULUNAN KOCAGÖL'ÜN LİMNOLOJİK AÇIDAN İNCELENMESİ},
author = {Niyazi ÖZDEMİR and Murat BARLAS and Nedim ÖZDEMİR},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d308sss.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Kocagölé deniz suyu ve tatlı su karışmakta olup, göl acı su karekterinde dimiktik göldür. İlk ve Sonbaharda su sirkülasyonu olmaktadır. Göl O2 bakımından verimli bir göl olmayıp, mezotrof yapıda ve derinlerde H2S içermekte, anaeorobik bir ortamın oluştuğu anlaşılmıştır. 2/1 no' lu istasyonda 15 m derinlikte çeşitli aylarda ölçülen O2 değeri 1,2-4,2 mg/l'dir. Eser miktarda NH4, NO3 ve PO4 bulunmuş, göle dışarıdan herhangi bir kirleticinin etkisi olmadığı anlaşılmıştır. Göl, balık türleri, su bitkileri ve su kuşları bakımından karakteristik bir yapıdadır. 3 balık türü, 8 endemik bitki türü ve 23 kuş türü tesbit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Su Kalitesi, Kocagöl, Trofı Derecesi},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
BİRCAN, Recep
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{BİRCAN1998,
title = {BAFRA-ALTINKAYA BARAJ GÖLÜ'NDEKİ SAZAN BALIĞININ (CYPRİNUS CARPİO L., 1758) KONDÜSYON FAKTÖRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA},
author = {Recep BİRCAN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d309dsd.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu çalışma, Ekim 1990 ile Eylül 1993 tarihleri arasında Bafra-Altınkaya Baraj Gölü'nden örneklenen 590 Cyprinus carpio L., 1758' in kondüsyon faktöründe cinsiyet, mevsim ve yıllara göre meydana gelen değişmeleri tespit etmek amacıyla yürütülmüştür. Dişi, erkek ve dişi + erkek bireylerin çeşitli yaş gruplarına göre ortalama kondüsyon faktörü değerleri sırası ile 1.619-1.948; 1.722-1.948 ve 1.689-1.948 arasında değişmiştir. Dişi (1.742 ± 0.011) ve erkek (1.752 ± 0.011) bireyler arasında kondüsyon faktörü bakımından görülen farklılık istatistiki olarak önemli çıkmamıştır (P>0.05). Mevsimlere göre en yüksek kondüsyon faktörü, dişi ve erkek bireyler için sırasıyla sonbahar (1.754 ± 0.024) ve ilkbaharda (1.782 ± 0.024) elde edilmiştir. Dişi bireylerin kondüsyon faktörü değerleri arasında mevsimlere göre istatistiki bir farklılık gözlenemezken (P>0.05) erkek bireylerde ilkbahar (1.782 ± 0.024) ve yaz (1.722 ± 0.016) mevsimleri arasındaki farklılık istatistiki olarak önemli bulunmuştur (PO.05). Dişi ve erkek bireyler için yıllara göre hesaplanan kondüsyon faktörü, gerek dişi ve gerekse erkeklerde 1991 yılında daha yüksek çıkmış fakat görülen farklılık istatistiki olarak önemli bulunmamıştır (P>0.05). Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ERGENE, Serap; KURU, Mustafa
AKGÖL- PARADENİZ LAGÜNLERİNDE ( SİLİFKE ) YAŞAYAN LİZA AURATA (RİSSO, 1810)' NIN ÜREME ÖZELLİKLERİ Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ERGENE1998,
title = {AKGÖL- PARADENİZ LAGÜNLERİNDE ( SİLİFKE ) YAŞAYAN LİZA AURATA (RİSSO, 1810)' NIN ÜREME ÖZELLİKLERİ},
author = {Serap ERGENE and Mustafa KURU},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d310sbb.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Akgöl- Paradeniz Lagününden Şubat 1993 ile Ekim 1995 tarihleri arasında periyodik olarak Liza. aurata' nın üreme zamanını belirlemek amacıyla 158 örnek alınmıştır. Liza aurata' nın aylara göre gonadosomatik indeksi, yumurta çapı ve sayısı ile fekonditesi belirlenmiştir. Buna göre Liza aurata' nın Akgöl- Paradeniz Lagününde üreme döneminin % gonadosomatik indeks ve yumurta gelişiminin en yüksek olduğu aylar olan Temmuz ve Ağustos aylarında olduğu tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Liza aurata, üreme, GSI, yumurta verimi, Akgöl- Paradeniz Lagünü-Göksu Delta},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
BİRİNCİ, Avni; AYDIN, Fatmagün; DAĞDEMİR, Vedat; KESKİN, Atilla
AVRUPA BİRLİĞİ BALIKÇILIK SEKTÖRÜNDE UYGULANAN YAPISAL POLİTİKALAR Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{BİRİNCİ1998,
title = {AVRUPA BİRLİĞİ BALIKÇILIK SEKTÖRÜNDE UYGULANAN YAPISAL POLİTİKALAR},
author = {Avni BİRİNCİ and Fatmagün AYDIN and Vedat DAĞDEMİR and Atilla KESKİN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d311bbs.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Avrupa Birliği (AB), günümüzde çok sektörlü bütünleşmenin en ileri biçimidir. Bu bütünleşmede temel amaç, üye ülkelerin refah düzeylerini bir bütün olarak artırmaktır. AB'ni kuran Roma Antlaşması'nın 2. maddesinde Birliğin görevi, bir ortak pazarın kurulması ve üye devletlerin ekonomik politikalarının giderek birbirine yaklaştırılmasıyla Topluluğun tümünde, ekonomik çabaların uyumlu gelişmesini, bir araya getirdiği devletler arasındaki sıkı ilişkilerin ve yaşam düzeylerinin dengeli ve devamlı olarak genişletilmesini ve sağlamlığının artırılmasını gerçekleştirmek olarak belirlenmiştir (Günuğur, 1988). Bunun için Gümrük Birliği Politikası, Ortak Tarım Politikası, Ortak Ticaret Politikası, Ortak Rekabet Politikası, Ortak Ulaştırma Politikası, İkâmet ve Dolaşım Serbestliği ve Ortak Para Politikası gibi politikalar benimsenmiştir (Ayyıldız vd., 1997). Yine bu amaca yönelik olarak Birliğin diğer bir politikası da Ortak Balıkçılık Politikası (OBP)'dır. 1983 yılına kadar AB'nde belirgin bir balıkçılık politikası yaklaşımı olmamıştır. Bütünleşme süreci ilerledikçe balıkçılık politikalarına olan ihtiyaç giderek artmış ve 1983'de OBP uygulamaya konulmuştur (Anon, 1994). Avrupa Birliği'ni OBP'nı uygulamaya sevk eden nedenleri aşağıdaki gibi sıralamak mümkündür (Elbek ve Çıkın, 1994): 1. Verimliliğin artırılması, 2. Balıkçılıkla uğraşanların yaşam standartlarını artırmak, 3. Pazarlarda uyumlu bir yapının oluşturulması, 4. İşlenmiş ürünlerde, garantili ve güvenli ürünlerin sağlanması ve 5. Ölçülü tüketici fiyatlarının oluşturulmasıdır. OBP içerisinde, balık avlama alanlarının genişletilmesi, balık stoklarının değerlendirilmesi, kontrollü balıkçılık faaliyetleri ve balık ürünlerinin pazarlamasına yönelik politikalar yanında, uluslararası antlaşmalar ve üçüncü dünya ülkeleri ile yapılan anlaşmalar çerçevesinde uygulanan politikalar, Akdeniz balıkçılık politikası, çevre politikası, yapısal politikalar ve geleceğe yönelik politikalar ele alınmaktadır. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
AKÇİÇEK, Eren
DÜNKÜ İSTANBUL'UN " BALIKLARI " , " BALIK PAZARLARI " VE " BALIK SATICILARI" Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{AKÇİÇEK1998,
title = {DÜNKÜ İSTANBUL'UN " BALIKLARI " , " BALIK PAZARLARI " VE " BALIK SATICILARI"},
author = {Eren AKÇİÇEK},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d312ibb.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Eski çağda da balıkçılık bugün olduğu gibi önemli bir gelir kaynağı idi (42). Balık zenginliği sayesinde İstanbul gıda temininde, iç kısımlardaki kentlere göre önemli bir avantaja sahipti (14). Sermet Muhtar Alus Boğaziçi hiç şüphesiz dünyanın en birinci balık havuzudur. Mübarek hayvanlar göçebe, bahar gelip havalar ısınmaya başladı mı Akdeniz'den Karadenizé akın ediyorlar. Sonbaharda havalar serinlemeye yüz tuttu mu gerisin geri dönüyorlar demektedir (7). İstanbul hakkında yazılmış seyahatnamelerde bu balık bolluğuna temas edilir. Busbecg: uskumru, kefal, palamut ve lüfer, kılıç balığı pek verimlidir der(32). Durand De Fortmagne ise, Asya tarafından birçok köye daha çok balıkçılar yerleşmiş. Boğazda sık sık balık avlanan hoş görünüşlü yerlere rastlıyoruz. Bu civarda en çok kılıç balığıyle uskumlu tutuluyor. Balık öylesine bol ki, pencereden bakarken bir balıkçının tek başına kısa bir zamanda koskoca bir sepeti doldurduğunu gözlerimle gördüm der (28). Balıklar taze olarak yenirdi. Ayrıca bazı balıklardan pastırma, bazılarından lakerda ve turşu yapılırdı (48). Fatih Sultan Mehmetín sarayında 1473 yılında her gün ne olursa olsun on akçelik balık, dört akçelik istiridye, üç akçelik karides yenmek adettir (3). Ayrıca Terkos gölünden balık getirilir. Fatih Sultan Mehmet piyazlı balığı severdi (46). Saray için ayrıca Kesiş Dağından da balık getirilirdi (2). Balıkçılık balık emininin denetimindeydi. 1881-1923 yıllan arasında tutulan balıktan alınan vergi Duyun-u Umumiye tarafından toplanırdı. Bu amaçla Duyun-u Umumiye'ye bağlı balıkhane nezareti kurulmuştu (24). Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
BALIK, İsmet; ÇUBUK, Hıdır
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{BALIK1998,
title = {FARKLI DONAM FAKTÖRLERİ İLE DONATILMIŞ GALSAMA AĞLARININ SUDAK BALIĞI (STİZOSTEDİON LUCİOPERCA) AVCILIĞINDA AV VERİMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI},
author = {İsmet BALIK and Hıdır ÇUBUK},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d313ubi.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Eğirdir Gölünde yapılan bu çalışma ile farklı donam faktörleri (E=0.33, 0.40, 0.50 ve 0.67) ile donatılmış monofilament galsama ağlarının, sudak balığı avcılığında av verimleri karşılaştırılmıştır. Ağların diğer tüm özellikleri benzerdir. Araştırma sonuçlarına göre, sudak avcılığında 0.33 donamlı ağın 0.40, 0.50 ve 0.67 donamlı ağlardan sırasıyla 1.39, 1.55 ve 1.78 kat daha etkili olduğu saptanmıştır. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
TAŞKAVAK, Ertan; MATER, Savaş; BİLECENOĞLU, Murat
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{TAŞKAVAK1998,
title = {KIZILDENİZ GÖÇMENİ BALIKLARIN DOĞU AKDENİZ KIYILARIMIZDAKİ (MERSİN-SAMANDAĞ) DAĞILIMI VE BÖLGE BALIKÇILIĞINA ETKİLERİ},
author = {Ertan TAŞKAVAK and Savaş MATER and Murat BİLECENOĞLU},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d314dbu.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu çalışmada Mersin ve Samandağ arasındaki kıyı şeridinde dağılım gösteren Kızıldeniz göçmeni balık türleri ve bollukları tespit edilmiştir. Ayrıca ekonomik önem arzeden göçmen türlerin bölge balıkçılığına olan katkıları belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışma sonucunda 25 Lessepsian balık türü elde edilmiştir. Bunlardan Saurida undosquamis, Upeneus moluccensis, Upeneus pori, Alepes djeddaba, Etrumeus teres, Dussumeria acuta, Sphyraena chrysotaenia, Siganus rivulatus ve Siganus luridus türleri ekonomik önem arzeden Lessepsian balıklardır. İndo-Pasifık bölgede oldukça yüksek bir ekonomik öneme sahip olan Sillago sihama türünün sadece iri bireyleri bölgede tüketilmesine rağmen, avcılığı yapılabilecek hedef tür potansiyeline sahiptir. Ayrıca Sargocentron rubrum türü ilerleyen yıllarda avcılığı yapılabilecek ekonomik bir tür olarak gözükmektedir. Anahtar Kelimeler: Doğu Akdeniz, ihtiyofauna, Lessepsian göç},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
BALTA, Fikri; ÇAĞIRGAN, Haşmet
KÜLTÜRÜ YAPILAN ALABALIKLARDA (ONCORHYNCHUS MYKISS) GÖRÜLEN "FLEXIBACTER COLUMNARIS" ENFEKSİYONU Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{BALTA1998,
title = {KÜLTÜRÜ YAPILAN ALABALIKLARDA (ONCORHYNCHUS MYKISS) GÖRÜLEN "FLEXIBACTER COLUMNARIS" ENFEKSİYONU},
author = {Fikri BALTA and Haşmet ÇAĞIRGAN},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d315bbd.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Öldürücü bir hastalık olan F. columnaris 0.5-10 gr'lık gökkuşağı alabalık yavrularında Türkiye'deki on balık çiftliğinde 1990 ve 1997 yıllan arasında rastlanıldı. Kolumnaris hastalığı ilk kez Batı Anadolu'nun Muğla ilindeki bir gökkuşağı alabalık çiftliğinde tespit edildi. Bazı çiftliklerde kümülatif mortalite % 25é ulaştı. Su sıcaklığı 12-17°C arasında değişmekteydi. Hastalıklı balıklarda exophthalmus, deride kararma görüldü. Klinik semptomlar ve lezyonlar genellikle solungaç nekrozu ve deri erozyonları vücut yüzeyi ile sınırlı olduğu tespit edildi. Gökkuşağı alabalık yavrularında ilerlemiş vakalarda karakteristik 'sırtı-eğerli' lezyonlar görülebilir. Deri ve solungaç lezyonlarından yapılan bakterioskopide gram negatif uzun bakteriler gözlemlendi. Deri ve solungaç örneklerinden AOAá ekimler yapıldı. 20°C'de iki haftanın üzerinde inkübe edildi. Gram negatif bakteriler AOB'de üretildi ve saflaştınldı. Gram negative bakterilerin kolonileri sarı renkte, flexirubin pigmenti positif, düz, ince yaygın, filamentöz ve ağara yapışıkdı. Ayrıca bu bakteriler tryptone soy broth (TSB)'da da üretilebildi. Bu araştırmada F. columnarisín klinik ve otopsi bulguları, fenotipik ve patojenitesi tarif edildi. Anahtar Kelimeler: Cytophaga columnaris, Flexibacter columnaris, Oncorhynchus mykiss, Flexirubin pigment, Myxobacter.},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
İKİZ, Ramazan; BECER, Arzu Z; GÜMÜŞ, Erkan; GÜLYAVUZ, Hayri
AKSU ÇAYINDA YAŞAYAN (Barbus capito pectoralis HECKEL, 1843) POPULASYONUNUN BAZI BÜYÜME ÖZELLİKLERİ Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{İKİZ1998,
title = {AKSU ÇAYINDA YAŞAYAN (Barbus capito pectoralis HECKEL, 1843) POPULASYONUNUN BAZI BÜYÜME ÖZELLİKLERİ},
author = {Ramazan İKİZ and Arzu Z BECER and Erkan GÜMÜŞ and Hayri GÜLYAVUZ},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d316abb.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu araştırma, Aksu çayının üst havzasında doğal olarak bulunan Barbus capito pectoralis ín büyüme özelliklerini ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Eylül 1997 ile Şubat 1998 tarihleri arasında, elektroşok aleti ile yapılan avcılıkta Barbus capito pectoralis populasyonunun yaş, eşey, boy kompozisyonları, boy ve ağırlıkça büyümesi, boy-ağırlık ilişkisi ve kondisyonu incelenmiştir. Yakalanan Barbus capito pectoralis örneklerinin yaşları 0+ ile 5+ arasmda dağılım göstermiştir. Anahtar Kelimeler: B.c. pectoralis, büyüme, kondisyon faktörü},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ATAY, Dogan; BEKCAN, Süleyman; KORKMAZ, Şeref A
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ATAY1998b,
title = {Denİz balıklarrının yavrularının beslenmesinde kullanılan zooplanktonlardan brachionus plicatilis (o. f. muller) Üzerİne değişik besin ortamlarinin etkisi},
author = {Dogan ATAY and Süleyman BEKCAN and Şeref A KORKMAZ},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d317yba.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu araştırmada, deniz balıklarının yavrularının beslenmesinde kullanılan zooplanktonlardan Brachionus plicatilis üzerine değişik besin ortamlarının etkisi belirlenmiştir. Çalışmada Brachionus plicatilis'ler 9 güin süreyle, 4200 lümen/m2 lşık yoğunluğunda, 14 saat aydınlık, 10 saat karanlık fotoperiyot uygulanan ortamda 8 farklı besinle ( Tetraselmis chuii, Chlorella sp., yas ekmek mayası, kuru bira mayasi, Tetraselmis chuii+yas ekmek mayasi, Tetraselmis chuii+kuru bira mayası ; yaş ekmek mayası ve Chlorella sp.+ kuru bira mayası) beslenmiş, rotifer yogunlugu, büyüme katsayısı, ikilenme zamanı ve günlük rotifer uretimi tespit edilmiştir. Başlanğıç rotifer yoğunluğu 10 rot./ml olan deneme gruplarında, en yüksek rotifer yogunlugu (281.1+3.15 rot./ml), büyüme katsayısı (0.667+0.002/gün) ve günlük rotifer üretimi (54.2±0.60 rot./ml/ gün) Tetraselmis chuii+kuru bira mayasi ile beslemede, en düşük rotifer yogunlugu (75.1 ±2.27 rot./ml), büyüme katsayısı (0.336±0.005/gün) ve günlük rotifer uretimi (10.9±0.38 rot./ml/gün) yaş ekmek mayasıyla beslemede, ikilenme zamanı ise en yüksek 2.06±0.031gün ile yaş ekmek mayası, en düşük 1.04+0.003 güun ile Tetraselmis chuii+kuru bira mayası ile beslemede elde edilmistir. Denemede mikroalglere yaş ekmek mayasıi ve kuru bira mayası ilave edilmesinin % 10'luk üretim artışı sağladığı belirlenmiştir (P<0.01). Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
GÜMÜŞ, Aysun; POLAT, Nazmi
KARADENIZ' DE YASAYAN GOBIUS MELANOSTOMUS' TA YAS BELIRLEME Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{GÜMÜŞ1998,
title = {KARADENIZ' DE YASAYAN GOBIUS MELANOSTOMUS' TA YAS BELIRLEME},
author = {Aysun GÜMÜŞ and Nazmi POLAT},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d318sby.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Gobius melanostomus' ta yaş belirlenirken, büyümenin durduğu kış doneminde bir defada alınan 51í erkek, 92'si dişi olmak üzere 143 örnek değerlendirilmiştir. Yaş belirleme pul, otolit, ve omur gibi kemiksi oluşumlardan yapılmıştır. Her bir yapı tecrubeli iki okuyucu tarafından ikişer defa, tecrübesiz iki okuyucu tarafindan da birer defa okunmuştur. Sonuçlar tablo ve grafiklerle açıklanmıştır. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
DİLER, Öznur; DEMİRKAN, Tamer; ALTUN, Soner; ÇALIKUŞU, Firdevs
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{DİLER1998,
title = {FETHİYE BÖLGESİNDEKİ BAZI ALABALIK İŞLETMELERİNDE YERSİNİOSİS'İN MEVSİMSEL DAĞILIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA},
author = {Öznur DİLER and Tamer DEMİRKAN and Soner ALTUN and Firdevs ÇALIKUŞU},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d319dbs.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu araştırma Mart ve Kasım 1997'yi kapsayan periyotta Fethiye bölgesindeki iki gökkuşağı alabalığı işletmesinde yapıldı. Havuzların giriş ve çıkışlarındaki su ve sediment örnekleri aylık olarak alındı. PCA ve SWA besiyerlerinde su ve sedimentteki toplam bakteri sayımları (cfu/ml) incelendi. Tahmini Yersinia ruckeri sayımları SWA besiyerinde yapıldı. Ayrıca havuzlardaki balık populasyonlarından bakteriyel izolasyon; karaciğer, böbrek ve bağırsak örneklerinin SWA besiyerlerine ekilmesiyle yapıldı. Sonuç olarak işletmelerde giriş ve çıkış suyundaki toplam bakteri sayısı (cfu/ml) değişmez iken, B işletmesinde çıkış suyundaki toplam bakteri sayısının A işletmesine göre daha yüksek olduğu belirlendi. Sedimentteki toplam bakteri sayımlarında da benzer bulgular elde edildi. SWA besiyerindeki tahmini Yersinia ruckeri sayımları 1 . 101- 3.107 olarak değişti. Mart, Nisan, Haziran ve Ekim aylarında işletmelerdeki balıkların internal organlarından tahmini Yersinia ruckeri izole edildi. Bu araştırmada SWA besiyerinin balıkların internal organlarındaki Yersinia ruckeri izolasyonları için iyi derecede diferansiyel olmakla birlikte su ve sediment örnekleri için zayıf diferansiyel bir besiyeri olduğu belirlendi. En yüksek tahmini Yersinia ruckeri sayımları, su sıcaklığının yükselmesi ile ilişkili olarak Temmuz ayında oldu. Sonuç olarak bu çalışmada Yersinia ruckeri'nin sadece asemptomatik balıklardan değil aynı zamanda işletmelerin su ve sediment örneklerinde de izole edildiği belirlendi. Bu nedenle işletmelerde su sıcaklığı değişimleri yada stres şartları beraberinde yüksek salgın riski bulunduğu kanısına varılmıştır. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
ÜNAL, Vahdet; ÖZEKİNCİ, Uğur; AKYOL, Okan
FOÇA TROL BALIKÇILIĞININ BUGÜNKÜ DURUMU Conference
Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum, 1998.
@conference{ÜNAL1998,
title = {FOÇA TROL BALIKÇILIĞININ BUGÜNKÜ DURUMU},
author = {Vahdet ÜNAL and Uğur ÖZEKİNCİ and Okan AKYOL},
url = {http://www.akuademi.net/da/DOGU3/d320sii.pdf},
year = {1998},
date = {1998-06-12},
booktitle = {Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran 1998, Erzurum},
abstract = {Bu çalışmada, Foça Limanına bağlı trol balıkçı teknelerinin avcılık faaliyetleri, av sahaları, üretim miktarları kullanılan ağların teknik planı, gelir dağılımı ve Foça trol balıkçılarının ana problemleri araştırılmıştır. Sonuçlar, Foça trol balıkçılığının Ege Denizi için hala çok önemli olduğunu göstermektedir. nizinde, Foça civarında yapılması araştırma konusu olarak Foça trollerinin ele alınmasında etkili olmuştur. Foça balık türlerinin zenginliği, av sahalarına yakınlığı ve uygun limanıyla Ege kıyılarındaki önemini korumaktadır.Çalışmada, araştırma bölgesi trol takımlarının avcılık faaliyetlerinin yanısıra bu bölgede çalışan trol teknelerinin fiziksel ve teknik özellikleri, av sahaları, personel durumu, gelirin bölüşümü ve ürünün değerlendirilmesi gibi parametrelerin tam sayım yöntemiyle ortaya konması amaçlanmıştır. Anahtar Kelimeler:},
keywords = {},
pubstate = {published},
tppubtype = {conference}
}
Kaynak Gösterimi
Burada yer alan makaleler, 10-12 Haziran 1998 tarihleri arasında Erzurum’da yapılan Doğu Anadolu Bölgesi III. Su Ürünleri Sempozyumunda sunulmuştur. Makaleleri yayınlarınızda kaynak olarak kullanırken lütfen bu bilgiye yer veriniz.